2010年03月19日

二色鍋

こんにちは。
皆様お元気でしょうか?
3月になり下呂もすっかり春らしくなってまいりましたが、朝夕は
まだ肌寒い日々です。

  
  上の段が島安納・下が黒毛和牛

さて、
1月よりの大好評のお値打ち二色鍋会席プランもまだまだ好評開催中です
種子島産黒豚と黒毛和牛の黒・黒コンビで出し汁も一つの鍋に二種類が
分けられて入っています。

特に種子島産黒豚は、私の地元で昔ながらの飼育方法で育っています。
なんとあの高糖度で有名な種子島安納芋(あんのういも)を主に与えられ
通常豚の約2倍の時間をかけ広い敷地で半放牧状態で大切に育てられています。
その名も ”島安納”です。

特にしゃぶしゃぶがおいしく、ばら肉の脂身が甘くて最高です・・・・・

是非召し上がってください。


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